Ons brood wordt ambachtelijk bereid en gebakken. Maar dan ook echt ambachtelijk! Want ook supermarkten en broodfabrieken gebruiken de term ambachtelijk. Het assortiment is te groot om op te noemen. Bekijk HIER een foto-impressie.
De beste ingrediënten, zo min mogelijk toevoegingen, gevoel en liefde voor het vak en tijd!
Onze degen krijgen de tijd om te rijzen waardoor geur en smaak van het deeg zich optimaal kunnen ontwikkelen. Kenmerkend voor onze broodproducten is dat het gemiddeld vier en een half uur ‘onderweg’ is en dat proef je!
Onze broodjes zijn inmiddels bekend in heel Maas en Waal en daar zijn we trots op!
Ook aan deze deeg en bereidingswijze wordt door de broodbakkers veel aandacht en tijd besteed.
Een klein tipje van de sluier: ieder broodje wordt met de hand afgeboterd,
wat o.a. de heerlijke malsheid en geur verklaart.
Verder bakken wij op verzoek speciale broden naar wens, b.v. zoutarme broden, koemelk/eiwit vrije broden, broden met aparte decoratie of andere vorm.
Het maakt niet uit of het om één brood gaat. Ook dit doen we met passie en plezier!
